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通常，牛奶在24小时内从牛体内排出，称为鲜牛奶。经过**高温处理后，所有孢子都是共用的，加热时间短，因此对鲜奶的味道和营养没有显着影响。那么新鲜牛奶是如何密封的？

蜡纸或蜡纸板盖在中国被广泛使用，其效果不如铝箔。也可以将新鲜牛奶包装在复合纸盒中，例如瑞典开发的包装形式“TeTra“““““TeTrabrick“和”PurePak“。这种类型的包装在成型 - 填充 - 密封包装机上进行，该包装机相对昂贵。

实际生产和应用的经验表明，无论保护和方便，还是销售，这种包装都是可行的，但包装成本**玻璃包装。然而，解放系列奶罐车性价比高，由于瓶子的再循环，还需要增加诸如洗瓶机之类的设备的投资，并且纸箱包装是一次性使用。为了降低包装成本，短期循环消费的鲜奶也包装在塑料袋中。例如，zui的简单包装材料是添加有二氧化钛白色颜料的聚乙烯薄膜。

当然，更完整的柔性包装材料是由铝箔和塑料薄膜复合材料制成的“立式袋”。欧洲和美国的鲜奶包装已经发展。无论包装形式如何，它都应满足并满足鲜奶的保护要求以及消费者可接受的水平。

无菌鲜牛奶是一种商业上可获得的方法，用于通过在约66℃下均质化鲜奶并将其填充在窄口瓶中来加工无菌鲜奶。瓶子中的剩余空间（即从牛奶的液面到盖子）的高度约为8厘米。密封后，将瓶子和牛奶加热至105℃至110℃之间20至40分钟。

玻璃瓶是透明的，阳光（主要是紫外线）会破坏鲜牛奶中的核黄素（维生素B2）和维生素C，促进脂肪的氧化酸败和蛋白质分解。虽然棕色玻璃瓶可以阻挡紫外线的传播，但它引起了人们的兴趣。然而，发现棕色玻璃瓶中的鲜奶比无色玻璃瓶中的鲜奶更容易变酸，因此棕色玻璃瓶尚未普及。

玻璃瓶包装具有易清洗，透明和硬度的优点，但其重量，脆性和紫外线透射是其缺点。玻璃瓶适用于无菌包装，但它们不适合长期储存新鲜牛奶。因此，鲜奶包装是一个重要问题。

鲜奶运输车，又称奶罐车，液体食品运输车，由**汽车底盘和特种罐组成。他们主要从事运输牛奶，纯净水和液体食品的任务，并成为液体食品运输的重要工具。有很多种类的汽车。从油罐容积来看，有4到40立方米的鲜奶运输车辆。运输液量达到30立方米，需要通过半挂车运输。因此，它也被称为鲜奶运输半挂车。在上面，它分为单桥鲜奶运输车，**后鲜奶运输车，**后鲜奶运输车，鲜奶运输半挂车，从品牌的角度来看，解放系列奶罐车改装厂，划分进入东风，解放，福田欧曼系列。

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